La Truie qui Doute, restaurant à Anduze

Delphine et Stephan vous accueillent dans leur restaurant situé à Anduze dans le Gard  au cadre convivial pour vous faire découvrir une cuisine traditionnelle et inventive. Eté comme hiver, nous vous proposons des recettes traditionnelles uniques  cuisinées par le chef à partir de produits du marché sélectionnés selon la sai

Fermé uniquement le lundi   

 

ouvert du mardi au dimanche midi et soir a partir du 01 mars 2016 

 

 

 

 

MENU FETES DES MERES      32 €

 

     Planche de jambon cru italien, toast de tartare de tomates et caviar d’aubergines

 

Ou

 

          Salade des Cévennes  (Salade verte, tomates, aumônière      

                            de fromage de chèvre, brisure de châtaignes et toast de jambon cru

 

Ou

 

Estivale  (Brandade de morue cuisinée a l’ail et au persil, gaspacho de tomates fraiches

 

Ou

 

Feuillantine   (Mousseline aux asperges et nid de salade verte)

 

-----------------------------------------

 

                           Côte de veau grillée  sauce forestière

 

Ou

 

                                          Pavé d'onglet  de bœuf, jus aux oignons doux des Cévennes

 

Ou

 

                  Dos de morue, velouté écrevisses

 

Ou

 

           Dos de cabillaud avec peau, pesto


(tous les plats ont leurs garnitures ) 

----------------------------------------------

 

                                Douceur de citron meringuée

 

            (Mousse aux citrons frais et crumble froid)

 

Ou

 

                                    Moelleux au chocolat, crème anglaise

 

Ou

 

                             Crème brulée à la vanille de Madagascarr

                Ou

 

Coupe fraicheur

 

                                               (Mariage de fruits frais, sorbet plein fruits et chantilly




Recommandé par le gault&millau

sud ouest 2015 et 2016

 




 

La Truie Qui Doute accueille près de 50 couverts en hiver et plus de 120 couverts l'été grâce à une terrasse ombragée et vous propose des menus adaptés à toutes les faims et tous les budgets, midi et soir.

N'hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus.